特注フルーツタルト

ボンジュール！

クラシカルなフランス菓子店『パティスリーアルル』です。

今回は、アルルの商品ではないのですが、私が作ったケーキを紹介させていただきます。

こちらは友人からバースデーケーキにと注文があり、作製した季節のフルーツタルトです。

旬のフルーツ、桃とシャインマスカットをふんだんにのせました。（特注の為、アルルで販売は行っていません）

フルーツタルトのフルーツの盛り方にはいろんな方法があり、カットの形や大きさで味が変わります。またフルーツ同士の組み合わせによっても印象は大きく変わります。

何を主張したいかなど考えながら仕上げるのは大変ですが、とてもやりがいがあります。

友人に喜んでもらえるようにと思いを巡らせながらケーキを作っていく作業は、新たな発見もあり経験も積めますし、なによりとても楽しいです。

さまざまな経験を積み、その経験値をアルルを通して皆さまに楽しんでいただけるケーキに活かしたいと思います。