フランス語で角（つの）という意味のお菓子『コルネ』

ボンジュール！

クラシカルなフランス菓子店『パティスリー アルル』です。

先日、販売を開始しました『プティフールお茶会BOX』に入っているプティフール、『コルネ』を紹介させていただきます。

コルネ

シガレット生地を薄く円錐型に焼きあげ、中の空洞に自家製のジャンドゥーヤを絞り、ピスタチオアッシェで仕上げました。

自家製ジャンドゥーヤは、アーモンドとヘーゼルナッツの自家製プラリネペーストにビターチョコレートとミルクチョコレートをブレンドし、深い味わいのオリジナルジャンドゥーヤになっています。

一口サイズでコロッと愛らしい形ですが、しっかりと主張のある一品になっています。

私のフランス人の友達に聞いても、『コルネ』の歴史や起源は謎とのこと…

あまりメジャーなお菓子ではないのかもしれませんので、知る人ぞ知るフランス菓子ですね！

是非、紅茶やコーヒーと共に、優雅なひと時をお楽しみください。

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