貝殻モチーフのフランス菓子『マドレーヌ テ オ シトロン』
- 2 日前
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ボンジュール！
クラシカルなフランス菓子店『パティスリー アルル』です。
先日、販売を開始しました『夏の焼き菓子ギフトBox』に入っている、『マドレーヌ テ オ シトロン』を紹介させていただきます。
皆さんは海に行った際は、どう過ごされていますか？
私は海には入らず、浜辺を歩きながらきれいな貝殻を探すことが、とても好きです。
そんな貝殻をモチーフにしているフランス伝統の焼き菓子『マドレーヌ』を、暑い夏に飲みたくなる爽やかなアイスレモンティーをイメージしたフレーバーで作ってみました。
マドレーヌ生地に紅茶を練り込み貝殻型で焼き上げ、レモンを加えたアイシングで片面をコーティングし、紅茶の香りとレモンの酸味を楽しんでいただける爽やかなマドレーヌに仕上げました。
冷蔵庫で冷やしていただくとアイシングがヒンヤリしますので、暑い夏にオススメの食べ方です。
是非、お試しください。
