甘い香りが夏にぴったりのココナッツサブレ『ルグー ココ』
- 2 日前
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ボンジュール！
クラシカルなフランス菓子店『パティスリー アルル』です。
先日、販売を開始しました『夏の焼き菓子ギフトBox』に入っている、『ルグー ココ』を紹介させていただきます。
フランス語でザラザラという意味の『ルグー（rugueux）』を、ココナッツの食感で表現してみました。
ココナッツ独特の甘い香りに、しっかり焼くことで香ばしさをプラスし、一口で南国を味わえるようなサブレになりました。
少量のシナモンとフランスの天然塩（ゲランド・フルールドセル）をアクセントにし、ココナッツの甘い香りをより引き立たせました。
