いちごの甘酸っぱさに爽やかなライムが香る『いちごライム』コンフィチュール

ボンジュール！

クラシカルなフランス菓子店『パティスリーアルル』です。

先日、販売を開始した『コンフィチュール（いちごライムとパッションマンゴージンジャー）』の『いちごライム』フレーバーをご紹介いたします。

アルルのいちごライムコンフィチュールに使用するいちごは、こちらのレシピの1番のこだわりでもある、栃木県の『とちおとめ』です。

いちごは日本だけでも300種類以上あり、新種のイチゴもどんどん改良されていて、それぞれに個性があります。

さまざまな品種のいちごで試作してみましたが、『とちおとめ』は小粒ながらも味が濃い上に甘みと酸味のバランスもよく、果肉が固めで加熱しても果肉が残りやすく、種のプチッとした食感も理想的ないちごです。

必要最低限の砂糖でいちごの甘みと酸味をギュッと煮詰め、いちごと相性のいいライムをプラスし、甘酸っぱさだけでなく爽やかな香りで上品な味わいを楽しんでいただけるように仕上げました。

ヨーグルトやアイスクリーム、クラッカーなどに合わせてお召し上がりください。

こちらの商品は、瓶詰めしたコンフィチュールを箱に梱包しリボンをかけたギフト用と、ご自宅用に最適なパウチ詰めをご用意しました。

用途に合わせてお選びください。

『コンフィチュール（いちごライムとパッションマンゴージンジャー）瓶詰め』2,268円（通常配送）

『コンフィチュール（いちごライムとパッションマンゴージンジャー）パウチ詰め』2,052円（通常配送コンパクト）