ボンジュール！
クラシカルなフランス菓子店『パティスリーアルル』です。
商品紹介『こだわりチョコレートのテリーヌショコラ』『大人のヘーゼルナッツパウンド』に続き、今回は『特別な日のパリブレスト』を紹介させていただきます。
見た目は全体的に茶色くちょっと地味。誕生日や記念日のケーキにはなかなか選ばれない…
なんだか目立たないパリブレストだけど…味は格別！！
そんなフランス菓子を『特別な日にみんなでわいわい食べていただきたい。』という思いからアルルではパリブレストをホールでご用意しました。
アルルのパリブレストはシュー生地をしっかりと焼き上げ、“サクッ”とした食感と粉本来の味わいを楽しんでいただけるように仕上げています。
さらに、サンドするプラリネバタークリームは3つのクリームを掛け合わせ、濃厚な味わいと口溶けの良さにこだわりました。
①濃厚でリッチなクレームパティシエール（カスタードクリーム）
②しっかりとホイップしたバターにメレンゲを加えた、軟らかい舌触りのクレームオブール（バタークリーム）
③プラリネクリームペーストとバターに、空気を入れ込みながら混ぜ合わせたクリーム
最後にカラメリゼしたクルミをサンドし、完成です。
是非、特別なひと時をパリブレストと共にお楽しみください。