爽やかなライム香る『サブレ シトロンヴェール』
- 4月15日
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ボンジュール！
クラシカルなフランス菓子店『パティスリー アルル』です。
先日、販売を開始しました『プティブーケギフトBOX』に入っている花型プティフール、『サブレ シトロンヴェール』を紹介させていただきます。
ライムのゼスト（果皮）と、フランスの天然塩（ゲランド・フルールドセル）を入れた花型サブレに、ライム果汁とゼストを加え、キュッと酸味を効かせたアイシングでコーティングしました。
香ばしいヘーゼルナッツのトッピングが、ライムの香りを引き立てます。
レモンのスイーツはよく見掛けますが、アルルではレモンより酸味が柔らかく、青々しい香りのライムをサブレにしてみました。
ライムのサブレはちょっと珍しいかもしれませんが、食べたらクセになる爽やかさを楽しんでいただけます。
ヘーゼルナッツとの相性が良いライム好きなパティシエのオリジナルサブレです。
是非、紅茶やコーヒーと共に、爽やかなひと時をお楽しみください。
