ボンジュール！
クラシカルなフランス菓子店『パティスリーアルル』です。
いちごは1月～5月に収穫されることから、1～5でいちごと言われるようになったとか…（農家さんの受け売りです）
今がまさに旬のいちごを、より多くの方に食べていただきたくてタルトフレーズ（いちごのタルト）を作りました！
いちごの品種は約100種類近くあるそうですが、タルトフレーズに選んだのは栃木県の『とちおとめ』です。
甘味も酸味もあり、なんと言っても香り高く、加熱すると種のプチプチとした食感が残り、果肉がほどよく残るバランスの良いいちごで、赤みが強く加熱後はルビー色に輝き、見た目からも食欲が湧いてきます。
しかし、痛むのが早いため、アルルでは採れたてのいちごを求め、栃木県まで仕入れに行ってます。
いちごタルトは、いちごの収穫時期のみの期間限定商品となります。
是非、旬のおいしさを閉じ込めた、アルルのタルトフレーズをお楽しみください！
