夏のタルトBOX（タルト シトロンとパラディ）
- パティスリーアルル
- 6月18日
- 読了時間: 2分
ボンジュール！
クラシカルなフランス菓子店『パティスリーアルル』です。
新商品の夏のタルトBOXをご紹介させていただきます。
春・夏・秋・冬それぞれの季節に、旬の食材や味覚を楽しめるタルトをお届けします。
暑い夏に味も見た目も爽やかな、酸味が爽快なレモンクリームとふわっと甘いメレンゲの『タルト シトロン』と、バナナとパンションフルーツが南国を思わせる香りの『パラディ』の2種類のタルトをご用意しました。
ータルト シトロン（レモンタルト）ー
サックと香ばしいタルト生地に、オーガニックのレモン果汁とレモンピールを使用した爽快な酸味のクレームシトロン（レモンクリーム）と、ふわっと甘いメレンゲの夏にぴったりなタルト。
ビタミンCには疲労回復や美容効果があると言われています、ビタミンCたっぷりのレモンスイーツで、夏を元気に過ごしましょう！
ーパラディ（バナナタルト）ー
パラディ（paradis）とは、フランス語で楽園という意味です。こちらのタルトはその名の通り楽園をイメージして作りました。
タルト生地とクレームダマンド（アーモンドクリーム）を一緒に焼き上げ、その上にソテーしたバナナとアクセントのパンションフルーツコンフィチュール、さらにラム酒の効いたムースリンヌ（カスタードクリームとバタークリーム）を重ね、最後にメレンゲの表面を炙り、想像を掻き立てられるような見た目にしてみました。
南国の香りが口いっぱいに広がり、爽やかな風を感じられるタルトに仕上がりました。
