フランス・ナント地方の伝統菓子『サブレ ナンテ』

ボンジュール！

クラシカルなフランス菓子店『パティスリー アルル』です。

先日、販売を開始しました『プティフールお茶会BOX』に入っているプティフール、『サブレ ナンテ』を紹介させていただきます。

サブレ ナンテ

バター・小麦粉・砂糖・卵・アーモンドプードルといった、とてもシンプルな食材で作る素朴なサブレです。

素材の味を楽しんでいただくためにアルルではアレンジせずに、食材の良さを引き出すシンプルなレシピ作りにもこだわりました。

発酵バターを贅沢に使用し、奥深いリッチな味わいに。

小麦粉は薄力粉と強力粉をブレンドし、サクホロの食感を演出しております。

砂糖はきめの細かい粉糖を使用することで、口溶けと舌触りの良さにこだわりました。

アーモンドプードルで味わいに奥行きを持たせ、噛めば噛むほど素朴な味を楽しめます。

菊型のかわいらしい見た目と、素朴さが魅力の一品になりました。

是非、紅茶やコーヒーと共に、優雅なひと時をお楽しみください。

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