カカオにスパイスを効かせた大人のサブレ『エピス カカオ』

ボンジュール！

クラシカルなフランス菓子店『パティスリー アルル』です。

先日、販売を開始しました『プティフールお茶会BOX』に入っているプティフール、『エピス カカオ』を紹介させていただきます。

エピス カカオ

カカオのほろ苦さに、シナモンとカルダモンのスパイスを効かせた、甘さ控えめな大人のサブレです。

グラニュー糖の代わりに、フランス生まれのさとうきび100％砂糖『カソナード』を使うことで、コクのある味わいや香りを楽しんでいただけ、粒の粗いカソナードらしいザクザクとした食感が、いいアクセントになっております。

香ばしいスライスアーモンドの、カリッとした食感が後を引きます。

ちょっとクセのあるビターな味わいのエピス カカオには、ミルクティーやカフェラテがとてもよく合います。

是非、お試しください。

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